Kate手扎

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Kate手扎第454篇◎日劇◎料理仙姬（1）

保育類少女By Kate（From Taiwan）on May 6. 2008

「料理仙姬」的第一集，是會讓人感覺到舒服、好看的一集，這集的最大功臣，就我個人認為，蒼井優居功厥偉！

一直以來，我就有個疑問，單就日本而言，溫泉旅館、和風餐廳...，是不是只傳女、不傳男？！

今年年初，跟同學一起去日本玩，我們到了台灣旅客比較不會去的東北鄉間，當時我們是自助旅行，住的就是類似「料理仙姬」裡，女主角半田仙所經營的和風餐廳，只是多了溫泉設施而已。

迎接我們的就是像日劇中，穿著整套和服的女老闆娘，親自跪著等著我們到來，爾後，那漂亮得緊的女老闆娘發現，我們算是完全不會講日文，就火速播了分機，機機咕咕的說了一堆日文，一個也是很漂亮的年輕女孩就馬上趕了過來，那穿著和服的女孩，因為留學過，會說流利的英文，原來她是老闆娘的女兒。

那小老闆娘長得就跟蒼井優很同類型似的，皮膚很白，就像嫩豆腐一樣白，眼睛圓圓大大的，整天都像是在微笑般的向上仰，整個人就像是春天的微風一樣，輕盈、優雅...，會吹動髮絲，卻不會亂了分寸...，看到「料理仙姬」裡的蒼井優，不由得讓我想起那個優雅的年輕小老闆娘。

所以我才在猜，日本的溫泉旅館、和風餐廳...，是不是都只傳女、不傳男？！

我想，已開發國家，最贏開發中國家的部份，就是人文。「料理仙姬」的開宗明義，就是想為日本尋找，漸漸失去而不自知的人文精神。

所有東西都強調快速，然而生活中，自然有值得用時間去等待的東西，譬如溫度、譬如感動、譬如食物。

那是一種來自體溫最直接的感覺，就是一看到人、事、物最直接的感受，蒼井優百分百掌握到那種感覺，一個活在完全不快速的世界裡，像是保育類動物的稀少，這樣的人、真的很少很少見！

日本的食物是出了名的精緻，但也因為自我要求慣了，到後來流於浪費，就像白蘿蔔，為了視覺與味覺，很多可以吃的部份，都在高品質的要求下，被切掉了，在品質與浪費，顧此失彼，「料理仙姬」想引起注意的就是這個問題，切掉的部份真的就是該被切掉的嗎？在糧食匱乏的今天，這…算不算是一種浪費？！

另外有一點，應該是我想太多了一點，就競賽那一段看起來，日本人多少還是隱藏了看不起中國人的的問題！

世界上，最有名的食物，除了法國料理，再來應該就是中華美食。日本料理真的就像水彩畫那樣，只能說是小家碧玉，是無法跟大家閨秀（油畫）比較一般，即便是那麼的精緻。

因此投給以微波爐料理聞名的那位中華料理師父，就讓我非常匪以所思。

中華料理從來不會強調快速，火候、時間常常是中華料理最堅持的部份，而那個四方臉老師，最為出名的就是快刀手，無論如何，半田仙的手藝絕對是沒話說，再慢、她都有她的堅持，這時候，不能品嚐的觀眾，不吃也知道是半田仙的手藝較好，那麼是在諷刺那位中華料理師父浪得虛名嗎？為什麼不是義大利料理？還是法國料理呢？而是中華料理老師呢？

另外，微波爐處理過的食物，大家應該都吃過，十分鐘之內不吃，風味差了很多，所以奇怪的地方又出來了，半田仙光是切蘿蔔絲那一段，四方臉老師已經煮好料理了，爾後，半田仙又要熬汁、又要煎東西，這前後少說也要花上30分鐘，因此，當兩人料理好的食物端上裁判桌前，半田仙的是熱騰騰的上桌，四方臉老師的可是又（是冷了第二次的食物喔！）冷了的食物，吃起來該會是多倒胃口，那會是多噁心呀！關於這一段可以大書特書的地方，卻支字未提，好可惜！

我最喜歡的地方在，半田仙買了那破水缸，後來那破水缸放的室外花園，整個畫面真的很美，我感受到劇組的用心，那畫面的建構會是多花心思、多折騰工作人員的事情。

有些戲劇的某些橋段，總會讓觀眾心升這是電視上才有可能發生的事情，然而像半田仙所領軍的和風餐廳，那風格、那堅持、那精神，我相信，目前的日本還是存在著。

當我們休假完要坐巴士到新幹線時，要離開旅館的時候，全旅館的人，由老老闆娘領軍，小老闆娘次之，從旅館門口一字排開站到大門外（有點遠的距離，真的！那旅館還滿大的，老老闆娘站在最外面的位置），一直對我們揮手，嗯！這沒什麼是嗎？當時的天氣是下著猛烈的大雪，老老闆娘完全沒披任何披肩，就漂亮的一身和服，先是九十度鞠躬，再是不停的揮手，就像他們雅子妃一樣的揮手，我們上車以後，車子開動了，後來我想起我好像要拿啥東西的回頭，那老老闆娘還在對我們揮手，我們的巴士已經開走一下下了，日本魂、大和精神，不得不佩服。（我突然想起，還沒對孃繳交旅日手扎，拜謝。）

真的，「料理仙姬」第一集，是一部讓妳看了會很想休假的日劇，舒服、好看，像是春天的微風一樣。

PS，

1

剛看這部日劇，我有種申敏兒跟賀軍翔、邱澤合演的錯覺。

2

我要先沐浴、焚香，因為接下來要寫的是一部很神聖的戲劇後感，隨便就寫，很大不敬，to 某P（女）。